Durante mi última estancia en Miami decidí que debía expandir mis horizontes y visitar algunos lugares nuevos de la ciudad. Debo admitir que una de las sorpresas más gratas y más inesperadas fue cenar en el LPM Restaurant & Bar de Miami.
Una visita a LPM Miami es, sin dudas, una celebración de cómo la comida, la bebida, la gente y el entorno se unen para crear algo único. Cada detalle se ha inspirado en las raíces culturales a orillas del Mediterráneo y en el espíritu de una época creativa y vibrante, La Belle Époque.
LPM Restaurant & Bar en Miami es un restaurante excepcional que ofrece una experiencia gastronómica única y memorable. Desde el momento en que entras en el restaurante, te sumerges en un ambiente lujoso y elegante con hermosas piezas de arte y un vibrante bar de servicio completo.
Tiene una seductora barra de bienvenida y puedes escuchar una tenue y agradable música entre moderna y atemporal, bossa novas, jazz mediterráneo, creando una energía extraordinaria en el ambiente.
La comida
Me quedó claro que el objetivo de cada plato que se sirve en LPM Miami es crear un bocado que no se te olvide y que no se pueda encontrar ni reproducir en ningún otro sitio.
En LPM & Bar Miami pude percibir que se tiene minuciosa atención al detalle. Técnicas de extremo cuidado y precisión se notan en las elaboraciones y éstan llegan a la mesa tan pronto están listas.
El resultado es un menú ligero, variado y saludable, de delicada intensidad, único para muchos como yo.
En cuanto a los vinos, ellos, en todas las categorías, evitan lo genérico y buscan lo especial, lo inusual. En particular, me contaron que ellos buscan viñedos más pequeños y productores que tengan una historia que contar, ya sea la historia de los propietarios, de la tierra, giros únicos en la producción o en las cualidades del propio vino.
LPM es líder mundial en rosados, emblema de la Riviera, perfectos con la comida. Deleitar y sorprender, este es el trabajo de un sumiller de LPM Miami, función que cumple a cabalidad con excelencia.
Los cócteles son frescos y sencillos, elaborados con ingredientes de alta calidad y muchos de ellos inspirados en la Riviera. Hay muchos cócteles únicos, pero el más legendario y mi preferido es el Tomatini.
LPM Miami fue una experiencia absolutamente increíble. El servicio, la comida, las bebidas y el ambiente fueron de primera.
Incluso los tomates que tienen en la mesa estaban llenos de sabor. El pescado, los caracoles, las piruletas de cordero eran todos de primera categoría. Además, tienen una carta de vinos increíble.
Para terminar la noche con una nota dulce, no me pude resistir a probar los postres emblemáticos de LPM, como la cremosa y ligera tarta de queso y vainilla con compota de bayas, o las crujientes tostadas francesas doradas.
Sin dudas, LPM Miami es una visita obligada para los apasionados de la comida y de las experiencias gastronómicas de lujo de la que sales satisfecho. Ya estoy deseando volver.
¿Dónde está ubicado el LPM Restaurant & Bar Miami?
Está ubicado en el 1300 Brickell Bay Drive, Miami, Florida y está abierto de Lunes a Domingo de 6:00pm a 11:00pm.
Para más información visita https://www.lpmrestaurants.com/miami
Enrique Kogan
