Cada día, surgen más y más establecimientos en la CDMX que rinden homenaje a uno de los alimentos más versátiles, exquisitos y deliciosos: la pizza. Este platillo, originario de Italia, ha experimentado transformaciones y adaptaciones en todo el mundo, evolucionando hasta convertirse en lo que conocemos hoy.
Para aquellos apasionados que buscan incansablemente nuevas sensaciones y experiencias culinarias, estas 5 pizzerías ocultas en la CDMX representan un refugio de placer que celebra la comida y el gusto por la buena vida. Ideales para una velada romántica o para disfrutar de una noche relajada con amigos cercanos.
1. Pizza Félix
Afirman que las mejores pizzas son las napolitanas, y en este establecimiento descubrirás una versión auténticamente italiana. La meticulosa selección de ingredientes busca alcanzar la máxima calidad, y su masa, fina y ligera, resalta la experiencia. Puedes elegir entre la tradicional salsa de tomate o aventurarte con una salsa blanca.
Esta pizzería está ubicada en una terraza oculta desde el exterior; para hallarla, debes recorrer un pequeño callejón, creando así una atmósfera más íntima y acogedora. Realiza tu pedido a domicilio llamando a su número y disfruta de un 15% de descuento en cualquier botella de vino. También los encuentras en Rappi.
DIRECCIÓN: AV. ÁLVARO OBREGÓN 64, ROMA NORTE.
2. Milk
Esta figura entre las pizzerías ocultas en la CDMX y no se revela a simple vista; para acceder, debes atravesar las instalaciones de una galería en la Roma y descender por unas pequeñas escaleras hasta encontrar la puerta oculta a un costado. Al ingresar, te sumerges en un ambiente moderno con colores cálidos y mesas al aire libre que invitan a prolongar tu estadía.
Las pizzas, con influencia californiana, destacan por su masa fermentada durante tres a cuatro días para lograr la consistencia perfecta. La recomendación es probar la de trufa con cebolla y queso gruyere.
La coctelería también es una sorpresa. No puedes dejar de cerrar tu experiencia con una tarta de chocolate espolvoreada con sal de mar y acompañada de helado de caramelo. Su nivel de dulzura es perfecto, asegurándote de saborear cada bocado hasta el último.
DIRECCIÓN: COLIMA 159, C. U. BENITO JUÁREZ, CUAUHTÉMOC.
3. PIZZERÍA CANCINO – San Miguel Chapultepec
Aunque cuentan con varias sucursales de renombre, Cancino también presenta una de las pizzerías secretas en la CDMX que definitivamente merece ser descubierta. Ubicado en la colonia San Miguel Chapultepec, este lugar es un oasis lleno de plantas, luces y vitalidad.
Disfrutar de una rebanada de pizza acompañada de un buen vino en este espacio, deleitándote con el cielo azul y una conversación distendida, es una experiencia incomparable.
Su oferta abarca desde pizzas clásicas hasta combinaciones exóticas con chilorio y carnes frías, huitlacoche con queso Oaxaca, y cuatro quesos con uvas. Para culminar tu comida, un delicioso postre de crumble de frutos rojos será la guinda perfecta para esta experiencia gastronómica.
DIRECCIÓN: Gobernador Rafael Rebollar 95, San Miguel Chapultepec I Secc
4. MARÍA CIENTO38
Este lugar ofrece auténtica comida siciliana en una casona del siglo XIX ubicada en Santa María de la Ribera. Entre sus encantadores espacios se destaca un hermoso patio con una decoración de estilo hipster que invita a pasar horas disfrutando del ambiente.
Antonietta Di Pasquale, cariñosamente llamada ‘la nonna’, es la mente maestra detrás de los platillos de la carta, los cuales se preparan con ingredientes frescos y sabores genuinamente caseros.
La pizza, cocida en horno de leña, adquiere un sabor único. Se sugiere probar la de salchicha siciliana o la de mortadela con pistacho, queso asiago, hongo portobello y aceite de trufa blanca.
DIRECCIÓN: SANTA MARÍA LA RIBERA 138, STA MARÍA LA RIBERA.
5. Feroce
Feroce, establecimiento recién inaugurado en la colonia Roma, ha conquistado rápidamente el aprecio de sus comensales gracias a su enfoque inspirado en la cocina italiana y su compromiso con pizzas y pastas totalmente artesanales.
Indudablemente, una de las pizzas destacadas para probar en este 2023 es la ‘funghi e trufa’, elaborada con una base de hongo porcini y trufa fresca. Una auténtica exquisitez.
Dirección: Tonalá 144, Roma Norte.
Yuniet Blanco Salas
