Para los apasionados de la gastronomía y la mixología, el deleite va más allá de los sabores en boca, constituye una experiencia completa que se inicia antes de que los alimentos y las bebidas lleguen a la mesa.
Entre los conceptos más destacados, los speakeasy, inspirados en los bares clandestinos de la época de la prohibición en Estados Unidos en los años 20, están ganando cada vez más popularidad. En la Ciudad de México, Sod es una referencia obligada cuando se habla de speakeasy. Este bar temático de Medio Oriente ofrece una propuesta espectacular tanto en mixología como en gastronomía, accesible tras resolver un intrigante acertijo.
El término ‘Sod’ en hebreo significa secreto, y la atmósfera de este speakeasy se construye precisamente en torno a ese concepto. Situado a unas cuadras del emblemático Parque México, Sod te transporta a una tienda beduina en el desierto, con una coctelería de clase mundial y una propuesta gastronómica medioriental diseñada por el chef Daniel Ovadía, reconocido por liderar cocinas de restaurantes como Paxia, Nudo Negro y Merkavá, entre otros. Para acceder, solo hace falta resolver el enigma.
La ambientación del lugar recrea minuciosamente las típicas tiendas beduinas del desierto en Medio Oriente, ofreciendo un pequeño oasis que resguarda a sus visitantes del bullicio de la ciudad.
Aunque no se encuentre en un árido desierto, este speakeasy en la Ciudad de México opera como un refugio en medio del caos urbano, invitando a los comensales a sumergirse en cócteles y platos con sabores intensos y aromas profundos.
El éxito de Sod radica, en gran medida, en la experiencia de quienes están detrás de la barra y la cocina. La dupla conformada por Claudia Cabrera como Bar Manager y Jimena Alva a cargo de la coctelería y la operación, resulta en una selección de cócteles que no solo impacta visualmente, sino que también es un lujo perfectamente equilibrado, ideal para acompañar una cena o una botana.
Por otro lado, el chef Daniel Ovadía y su equipo han diseñado un menú inspirado en el Medio Oriente exclusivamente para esta experiencia. Entre las delicias se encuentran el Platón Beduino y las sliders de cordero con jitomate rostizado, queso de cabra y cebolla caramelizada.
DIRECCIÓN: Ámsterdam 53, Hipódromo, Cuauhtémoc
Yuniet Blanco Salas
